Artículos por SIGRA

La clave está en la moderación

Publicado el 6 de Marzo de 2015 por Maestro Panadero

Muchas veces se piensa que dejar de comer contribuye a un buen estado de salud o pérdida de peso. Todo lo contrario, en el consumo moderado, pero frecuente, está la clave para una buen alimentación, tal como lo evidencia el siguiente artículo de nuestra experta colaboradora Consuelo Pardo.

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Panes que crecen

En Europa se destacan dos tendencias opuestas en cuanto al consumo de pan. Por un lado encontramos una creciente industrialización del pan ultracongelado que, por su precio, ha logrado una importante participación en el consumo. El producto es una baguette corriente que se puede adquirir por un precio relativamente bajo. De otro lado, está el pan artesanal, muy característico de la cultura del Viejo Mundo. Es un pan pesado, rústico, amargo, que cuenta con la adición de granos y cereales. Se identifica por una miga pesada y cortezas gruesas y duras.

Publicado el 13 de Febrero de 2015 por Maestro Panadero

Marketing sensorial

Publicado el 30 de Octubre de 2013 por Maestro Panadero

El aroma de los productos, su mejor carta de presentación

Los grandes supermercados, por lo general, ubican sus

panaderías en la entrada. ¿El objetivo? Atraer compradores con el aroma. Aproveche esta característica en su negocio. 

El mundo de la panadería y repostería tiene una ventaja al momento de atraer clientes: el olor de sus productos. Este es un gran atractivo por la generación de sensaciones perdurables entre los consumidores.

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Mantenga unas finanzas sanas en su panadería

Publicado el 23 de Octubre de 2013 por Maestro Panadero

Registrar los movimientos económicos del negocio es clave a la hora de saber su estado financiero; sin embargo, para lograr este proceso, es fundamental conocer algunos conceptos quele ayudarán a llevar en orden la contabilidad de su negocio.

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Innovación: la clave del éxito

Publicado el 26 de Junio de 2013 por Maestro Panadero

Más allá de procurar mantener un negocio a lo largo del tiempo, el punto está en saber cómo hacerlo y cómo sorprender cada día a los clientes. Por eso, la innovación y la reinvención son la clave para salirle al paso a la competencia y tener una panadería líder.

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Que la higiene sea la prioridad en su negocio.

Publicado el 12 de Junio de 2013 por Maestro Panadero

Sin duda alguna, la fabricación y manipulación de alimentos implican una gran responsabilidad, ya que un mal proceso podría afectar seriamente la salud del consumidor, la de sus empleados y la suya propia. Conozca las medidas de higiene que debe aplicar en su panadería para erradicar los riesgos.

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El servicio al cliente hace la diferencia

Publicado el 8 de Mayo de 2013 por Maestro Panadero

Atender al consumidor no solo significa venderle lo que necesita, sino también brindarle un trato adecuado que lo haga sentir cómodo y en confianza. Siga estos sencillos pasos para fidelizar a sus mejores clientes:

Los compradores piensan que el servicio está representado solo por quien los atiende, de ahí que es usted quien personifica el servicio de su panadería. Por eso, usted mismo es el encargado de hacer que su cliente tenga un momento especial en su negocio.

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