Seminario de Panificación: Panes Dulces

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Publicado el 9 de Septiembre de 2015 por Maestro Panadero

Address: 

Instituto de Panifiación de Harinas Panamá, Urbanización Los Ángeles, Ciudad de Panamá, Panamá

El Maestro Panadero Didier Rosada de "El Club del Pan" será el encargado de dictar el Seminario de Panificación: Panes Dulces en la Ciudad de Panamá del 13 al 15 de octubre en el "Instituto de Panifiación de Harinas Panamá".

El Curso teórico-práctico tendrá una duración total de 24 horas. Horario: 8:00 a.m. a 5:00 p.m. 

Incluye: Material didáctico, Ingredientes, alimentación durante el seminario y Certificado de asistencia emitido por "El Club del Pan".


Día Uno:

- Funcionalidad de los ingredientes avanzadas

- Tecnología aplicada a los panes dulces

- Formulación de las masas enriquecidas

- Elaboración de pre-fermentos para panes dulces

Día Dos:

- Aplicación de los panes en producción

- Pan de Huevos

- Pan Brioche

- Corona Dulce

- Pan Hawaiano 

Día Tres: 

- Aplicación de los panes en producción

- Pan de Chocolate

- Pan de Mantequilla con Almendra

- Pan Dulce de Chocolate Blanco Canela

- Pambazo


Para Mayores informes:

Correo: info@afi.com.pa

Teléfono: 390 5974 





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