Seminario de panadería tradicional francesa en Santiago de Chile con el Mâitre Boulanger Didier Rosada

La Panadería Tradicional Francesa nos enseña el respeto a los ingredientes y los métodos tradicionales para lograr la mejor calidad e, incluso, una considerable reducción de costos.

Nos enseña el retorno a las raíces a través de procesos de panificación artesanal aplicables a toda escala, valorando la fermentación como parte fundamental para lograr panes con el mejor aroma, sabor, textura y frescura por más tiempo.

 El seminario práctico de 8 horas (formato Baking Day) repasará el arte, la ciencia y los procesos fundamentales de la panadería gala a través de recetas de panes de diferentes regiones como Baguette - Pain de Campagne - Brioche - Fougasse - Pain de Lodève - etc.

Se impartirá únicamente  el día jueves 25 de septiembre próximoa un máximo de 60 asistentes  en español en la Escuela de Gastronomía de Inacap Apoquindo.

 Para más información contactarse a:

 Tel: (562) 2918 4925

  info@tdmedia.cl

  https://www.facebook.com/didier2014

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