Tecnicas de elaboración

Proceso
1. Alistar y pesar los ingredientes.
2. Calentar la leche junto a la esencia.
3. Mezclar los huevos con el azúcar.
4. Mezclar la fécula con una parte de la leche o con un poco de agua.
5. Incorporar los huevos y el azúcar a la leche poco a poco y homogeneizar.
6. Incorporar la fécula y mezclar hasta obtener una textura homogénea y cremosa.